شماره تماس :40-36359339-071

کیفیت پودر ماهی

0

كيفيت پودر ماهي و روغن ماهي

كيفيت پودر ماهي :                                                                         

پروتئين خام ،رطوبت ،خاكستر،نمك وچربي را ميتوان به عنوان مواردي نام برد كه معمولا براي كنترل كيفيت پودر ماهي مورد آناليز قرار ميدهند پودر ماهي يك پودر قهوه اي روشن تا قهوه اي تيره ملايم ميتواند باشد كه اين رنگ با نوع ماهي ،اندازه ذره پودر ،چربي ورطوبت آن رابطه مستقيم دارد همچنين پودر ماهي ميبايستي داراي بويي ملايم و طبيعي مخصوص به ماهي را دارا باشد. متاسفانه بعضي اوقات نمونه هايي از پودر ماهي مشاهده ميگردد كه تقلاباتي در آن صورت داده اند معمولا مواد ارزان قيمتي كه از لحاظ پروتئيني بسيار فقير ميباشند را در موارد تقلب به پودر ماهي اضافه ميكنند اين مواد داراي طيف گسترده اي كه ميتواند شامل پودر پر ،كود خشك حيواني طيور ،نيتروژنهاي غير پروتئيني مثل اوره ، پودر ضايعات گوشت واستخوان و ديگر مواد غير مغذي همانند پودر سنگ را در بر بگيرد در مورد روغن ماهي ارزش تجاري روغن ماهي خام نيز به آناليز شيميايي آن بستگي دارد روغن ماهي خام ميبايستي داراي رنگ قهوه اي مايل به زرد شفاف و بدون بوي زننده باشد .

آزمونهاي كنترل كيفي صورت گرفته بر روي پودر ماهي بر اساس استانداردهاي ملي ايران شامل موارد زير ميباشد.

1-    استاندارد ملي ايران شماره 7570 خوراك دام، طيور و ابزيان-نمونه برداري

2-    استاندارد ملي ايران شماره 6872 مواد غذايي- اندازه گيري افلاتوكسين ها

3-    استاندارد ملي ايران شماره 8437 خوراك دام-اندازه گيري رطوبت

4-    استاندارد ملي ايران شماره 1- 10703 خوراك دام- اندازه گيري مقدار ازت و محاسبه مقدار پروتئين خام

5-    استاندارد ملي ايران شماره 2755 – ازمون نمك در خوراك دام

6-     استاندارد ملي ايران شماره 2-10899 ميكروبيولوژي مواد غذايي و خوراك دام ( كپك و مخمرها)

7-    استاندارد ملي ايران شماره 1810 ميكروبيولوژي مواد غذايي و خوراك دام (سالمونلا)

8-    استاندارد ملي ايران شماره 2946 ميكروبيولوژي مواد غذايي و خوراك دام (اشر يشيا كلي)

9-    استاندارد ملي ايران شماره 10700خوراك دام-اندازه گيري مقدار چربي

10-  استاندارد ملي ايران شماره 11485 خوراك دام-تعيين خاكستر

11-  استاندارد ملي ايران شماره 2513 خوراك دام-دي كلسيم فسفات

12   استاندارد ملي ايران شماره 4179 روغنها-مقدار پراكسيد               

 

armin design